La biotecnología es una rama de la ciencia que estudia el uso de seres vivos y productos de seres vivos (enzimas, alcohol) en el proceso de producción para producir bienes y servicios.
Los seres vivos utilizados en biotecnología se denominan agentes biotecnológicos, es decir, en forma de microorganismos que pueden ayudar al proceso biotecnológico, tales como: bacterias, hongos, virus y otros.
La biotecnología se ha utilizado durante más de 6000 años para producir los productos deseados utilizando microorganismos, como pan, salsa de soja, queso y otros.
Aplicación de la biotecnología
La aplicación de la biotecnología en el mundo médico ha sido probada por el descubrimiento de vacunas, antibióticos e insulina, aunque los resultados aún no son perfectos por lo que las cifras son limitadas.
Sin embargo, se produjeron cambios significativos después del descubrimiento del biorreactor por Louis Pasteur. Para que con esta herramienta, los productos producidos puedan ser más numerosos y actualizados.
Hasta ahora, la biotecnología se ha desarrollado muy rápidamente, especialmente en los países desarrollados. Este progreso estuvo marcado por el descubrimiento de diversas tecnologías como la ingeniería genética, el cultivo de tejidos, el ADN recombinante, la reproducción de células madre, la clonación y otras.
Esta tecnología también nos permite obtener curas para enfermedades genéticas y crónicas que no se pueden curar, como el cáncer o el SIDA.
La aplicación de la biotecnología en el sector alimentario utiliza tecnología de ingeniería genética, cultivo de tejidos y ADN recombinante, esta aplicación produce plantas con propiedades y productos superiores porque contienen altos nutrientes y además son más resistentes a plagas y estreses ambientales.
Mientras tanto, la investigación en el campo del desarrollo de células madre permite a los supervivientes de un accidente cerebrovascular que han perdido o dañado tejido recuperarse como antes.
Sin embargo, este avance en el campo de la biotecnología no puede separarse de las diversas controversias que rodean el desarrollo de la tecnología. Como la tecnología de clonación y la ingeniería genética de plantas alimenticias, obtiene ventajas y desventajas de varios grupos.
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La biotecnología se divide en 2 tipos, a saber, biotecnología convencional (simple) y biotecnología moderna.
La biotecnología convencional aplica biología, bioquímica o ingeniería hasta cierto punto.
Mientras tanto, los modernos han utilizado técnicas de ingeniería específicas y de alto nivel para que los resultados puedan controlarse adecuadamente.
Según el color, la biotecnología se divide en cuatro ramas de la ciencia, a saber:
Biotecnología roja
Rama de la biotecnología que estudia la aplicación de la biotecnología en el campo médico. Su alcance cubre todo el espectro de la medicina humana, desde la etapa preventiva, el diagnóstico y el tratamiento.
Ejemplos de su aplicación son el uso de organismos para producir medicamentos y vacunas, el uso de células madre para la medicina regenerativa y la terapia génica para tratar enfermedades genéticas insertando o reemplazando genes anormales con genes normales.
Biotecnología blanca / gris
Suele aplicarse en industrias como el desarrollo y producción de nuevos compuestos y la fabricación de fuentes de energía renovables.
Al manipular microorganismos como bacterias y levaduras o levaduras, se han creado mejores enzimas y organismos para facilitar la producción y el tratamiento de residuos industriales. Lixiviación (blanqueo) de aceite y minerales del suelo para aumentar la eficiencia de la minería y elaboración de cerveza con levadura.
Biotecnología verde (biotecnología verde)
Biotecnología Verde, que estudia aplicaciones en agricultura y ganadería. En la agricultura, esta rama de la ciencia ha desempeñado un papel en la producción de cultivos resistentes a las plagas, alimentos con un mayor contenido de nutrientes y plantas que producen medicamentos o compuestos útiles.
Mientras tanto, en el campo de la cría de animales, los animales se han utilizado como "biorreactores" para producir productos importantes. Tales como cabras, vacas, ovejas y pollos se han utilizado como productores de anticuerpos protectores que ayudan a las células del cuerpo a reconocer y combatir compuestos extraños (antígenos).
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También se llama biotecnología acuática o acuática que controla los procesos que ocurren en el medio acuático.
Como la acuicultura, que puede producir peces o mariscos en condiciones controladas como fuente de alimento (se estima que el 30% del pescado consumido en todo el mundo es producido por la acuicultura).
Los avances en biotecnología acuática incluyen la ingeniería genética para producir ostras resistentes a enfermedades y vacunas contra virus que atacan al salmón y otros peces.
Otro ejemplo es el salmón transgénico, que tiene un exceso de hormona del crecimiento, lo que resulta en tasas de crecimiento más rápidas en un período de tiempo relativamente corto.
Por tanto, la discusión sobre el significado de la biotecnología y su uso en la vida cotidiana puede resultar útil.