A partir de la declaración de la Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos (BPOM), el producto de la leche condensada azucarada (SKM) se ha convertido en un desprecio para los internautas ...
Los internautas piensan que durante todo este tiempo SKM nos ha engañado, no están vendiendo leche sino solo azúcar, que se dice que es leche.
De hecho, la leche condensada azucarada claramente tiene leche. A juzgar por la forma en que se elabora, se elabora a partir de una mezcla de leche evaporada (leche que ha reducido el contenido de agua al 60%) más azúcar y espesante.
¿Cómo puede decirse que SKM no tiene leche?
¡Cibernautas! BPOM básico!
Eits, BPOM no está mal, lo que está mal es que nos da pereza leer ...
La declaración de BPOM es básicamente para informar al público si los anuncios que dicen que " la leche condensada azucarada es saludable y buena para beber todos los días " no son ciertos. Asimismo, las afirmaciones de los productores de que los SKM son " ricos en vitaminas y nutrientes que proporcionan buenos beneficios para los niños ", lo que en realidad no es cierto.
Por lo tanto, es necesario mejorar la normativa sobre la información de las etiquetas en los envases y materiales publicitarios de la leche condensada azucarada para que la gente no se confunda. Eso es lo que BPOM quiere transmitir.
Hay leche, pero tiene más azúcar.
¿Te gustan los bocadillos en la tienda de burjo?
¿Alguna vez has bebido helado de milo?
El Teh Tarik que ordenó al hermano de Burjo se hizo con una gran mezcla de agua de té y SKM. El helado Milo es una mezcla de MILO y SKM en polvo que también es mucho, se siente muy dulce.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) afirma que el SKM consiste en leche (leche total sólida) alrededor del 28% y azúcar (sacarosa) alrededor del 45-46%.
La mitad de la leche puede ser azúcar.
“La Leche Condensada Azucarada es un producto lácteo que se obtiene separando la leche del agua con azúcar agregada, o por otros procesos que le dan la misma composición y características”. La FAO dijo
Mientras tanto, de acuerdo con el Estándar Nacional Mundial (SNI), la Leche Condensada Azucarada es
"Los productos lácteos se presentan en forma de líquido espeso obtenido al eliminar parte del agua de la leche fresca o el resultado de reconstituir la leche entera en polvo, o el resultado de la recombinación de la leche en polvo descremada con grasa láctea / grasa vegetal, que se ha agregado con azúcar, con o sin la adición de otros ingredientes alimentarios y otros aditivos alimentarios permitidos ". (SNI DE LECHE CONECTADA DULCE)
En SNI, se indica que el contenido estándar de azúcar SKM (sacarosa) es 43-48%. La grasa láctea mínima es del 8%, la proteína de la leche es al menos el 6,5% y la lactosa es al menos el 10%.
Lea también: Más de 21 beneficios completos de la leche de oso para la salud de su cuerpoEntonces, está claro, desde el principio, SKM tiene más azúcar que la leche. Pero eso no significa que no haya leche.
Leche condensada azucarada equivocada
Los productos lácteos tienen muchos tipos.
Hay leche fresca, que no dura mucho porque la esterilización solo se calienta a baja temperatura. Esta leche suele ser distribuida por pequeños empresarios.
Hay leche UHT (Ultra High Temperature), leche que se esteriliza a alta temperatura. Esta leche suele ser producida por grandes empresarios, como Ultramilk y Frisian Flag.
Hay leche que se concentra por evaporación, es decir, leche evaporada o leche condensada, que sin azúcar se llama "Leche Condensada Sin Azúcar", mientras que las que se agregan con alto contenido de azúcar se llaman "Leche Condensada Azucarada" o Leche Condensada Azucarada.
Debido a los altísimos niveles de azúcar en SCM (45-46%), si este producto se consume en exceso se teme que pueda provocar obesidad (obesidad) y un mayor riesgo de diabetes y dislipidemia (colesterol).
Entonces, si realmente queremos obtener los beneficios de la leche todos los días, debemos optar por consumir tipos de leche sin azúcar, ya sea leche fresca, leche UHT o leche evaporada sin azúcar.
Peor aún, hay madres que reemplazan la leche materna con leche condensada azucarada, no con leche de fórmula para darles a sus bebés. Por supuesto, esto es un peligro para los bebés.
Lo bueno es que el SKM no se consume a diario, sino solo en determinados momentos, para esparcir alimentos y bebidas.
BPOM Derecha
La actitud de BPOM al respecto es correcta, el objetivo es ayudar a las personas a convertirse en consumidores inteligentes, para que no se dejen consumir por los anuncios de SKM que dicen: "... lo importante es delicioso. .. ”, sin limitar su consumo.
BPOM también ha emitido una declaración aclaratoria para que el público no lo malinterprete.
Lea también: Desenmascarando más de 17 mitos y engaños científicos en los que muchas personas creenBásicamente, los productores de SKM también son honestos al escribir el contenido de sus productos en la etiqueta del empaque, donde dice el contenido de azúcar, las calorías, la grasa y las vitaminas. Pero son demasiado para hacer anuncios.
Entonces el problema es con el consumidor, estamos demasiado ocupados abriendo la lata sin leer la etiqueta.
Los internautas creen que lo que escuchan, lo que ven y recuerdan son anuncios y su dulzura. Entonces, BPOM necesita regularlo.
El propio BPOM ha permitido que SKM circule en el mundo y las fábricas han fabricado productos de acuerdo con los estándares. Lo que significa que no hay nada de malo en el producto.
Entonces, todo regresa a todos los internautas, sin culpar a los productores mientras se difunden engaños " SKM no es leche ".
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Referencia:
Este artículo se desarrolla a partir del escrito "¿Quién dijo que la leche condensada azucarada no es leche?" por Heru Kurniawan en Facebook.
- ESTÁNDAR DEL CODEX PARA LECHES CONDENSADAS ENDULZADAS (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y DROGAS (FDA) DEPARTAMENTO DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS. Segundo. 131.120 Leche condensada azucarada //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- Norma Nacional Mundial SNI 01 2971 1998 LECHE DULCE PREOCUPADA
- Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Procesamiento de productos lácteos y garantía de calidad, segunda edición. John Wiley