¿Alguna vez has visto a un jugador de fútbol que hace gárgaras y vomita al beber agua?
Esta acción se llama enjuague de carbohidratos . Por supuesto, hay una razón científica detrás de esto.
Durante el ejercicio, se ha demostrado que los carbohidratos ayudan al rendimiento de los atletas.
Especialmente deportes con tipos de larga duración como carreras de bicicletas, maratón y fútbol.
Se puede aumentar la ingesta de energía tomando cápsulas o bebiendo líquidos. Sin embargo, beber agua cuando está cansado en medio de un partido puede causar malestar estomacal y calambres.
Un estudio del European Journal of Sport Science de 2017 mostró que el enjuague con carbohidratos puede mejorar el rendimiento corporal.
Mientras tanto, el International Journal of Sports Nutrition and Metabolism en 2015 mostró que 12 atletas masculinos que se enjuagaron con carbohidratos pudieron reducir la fatiga.
El líquido que se hace gárgaras ciertamente no es un líquido ordinario, sino un líquido de carbohidratos que contiene maltodextrina (polvo blanco que contiene azúcar) y glucosa con una concentración de 6% -6,4%.
Además, la duración para hacer gárgaras con el líquido es muy corta, de unos 5 a 10 segundos.
Proceso científico de enjuague de carbohidratos
La glucosa y la maltodextrina en los carbohidratos líquidos pueden activar las áreas del cerebro, la corteza cingulada anterior y el estriado ventral .
Esto se logra engañando a los receptores del gusto en la boca que están directamente relacionados con las dos partes.
El principio es simple, el agua que entra por la boca y luego vuelve a vomitar, puede manipular las señales al cerebro.
Las reservas de carbohidratos que deberían metabolizarse por más tiempo, pueden ser más rápidas debido a ello.
Estas dos partes del cerebro pueden aumentar las respuestas emocionales, cognitivas y conductuales.
Además, ambos juegan un papel en la reducción del riesgo de fatiga en los músculos nerviosos.
Entonces, este enjuague de carbohidratos solo activa el trabajo de algunas partes del cerebro.
Sin embargo, el enjuague de carbohidratos no tiene ningún efecto en los deportes de alta intensidad y corta duración, como los sprints y el levantamiento de pesas.
Lea también: La planta de energía de Caci Maki Netizen (PLTCMN) es una muy mala ideaEl profesor asistente de fisiología del deporte del estado de Michigan, David Ferguson, dice que este método ayuda a reducir la fatiga y mejora la concentración de los atletas.
Especialmente para deportes de larga duración (alrededor de más de 30 minutos).
Bueno, esa es la razón por la que los jugadores de fútbol a menudo hacen gárgaras y vomitan agua al beber.
Referencia:
- VJ Bastos-silva, ADA Melo, AE Lima-silva, FA Moura, R. Bertuzzi y GG De Araujo, "El enjuague bucal con carbohidratos mantiene la actividad electromiográfica muscular y aumenta el tiempo de agotamiento durante el ejercicio de ciclismo de intensidad moderada pero no alta ".
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