Los cambios químicos son cambios en sustancias que provocan la aparición de nuevas sustancias. Los ejemplos incluyen hierro oxidado y papel quemado.
Las características de los cambios químicos se pueden reconocer por la aparición de nuevos compuestos que son diferentes de los componentes constituyentes.
En este artículo, discutiré en detalle los cambios químicos, sus diferencias con los cambios físicos y varios ejemplos de la vida real que podemos observar en la vida cotidiana.
Definición de cambio químico
El cambio químico es un cambio en la materia que resulta en un tipo y naturaleza diferentes (nuevos) del material de la sustancia original.
Los cambios químicos dan como resultado cambios en la disposición de las moléculas químicas en un objeto. Y, en general, los cambios en la composición química también causarán cambios físicos.
Los cambios químicos son irreversibles o no se pueden revertir. Entonces, suponga que tiene una barra de hierro que tiene óxido (se somete a un cambio químico), entonces el óxido ya no puede volver al hierro como antes.
Esto es diferente a los cambios físicos.
Cambio de física
Los cambios físicos son cambios en la materia que no son seguidos por la formación de nuevas sustancias.
Eso significa que las moléculas químicas en el proceso de cambio físico solo experimentan cambios en la estructura u orientación, sin ningún cambio en estas moléculas químicas en otros compuestos.
Un ejemplo de cambio físico es el congelamiento del agua.
El cambio de agua a hielo es un cambio físico, porque básicamente las moléculas que componen el hielo son las mismas que las moléculas que componen el agua. La diferencia es que la orientación de las moléculas que forman el hielo es más densa que la del agua.
Esto también se puede entender al observar el hecho de que el cambio en el agua congelada es reversible . Es decir, estos cambios entran en la categoría de cambios físicos.
Entonces, ¿qué pasa con los cambios químicos?
Repasemos este tema principal.
Características del cambio químico
Los cambios químicos pueden reconocerse por las siguientes características
- Se forma una nueva sustancia como resultado de la reacción.
- Hay cambios moleculares (no solo cambios físicos)
- La naturaleza de la sustancia después de la reacción es diferente a la de antes.
- Irreversible o no poder volver al formulario anterior
Este tipo de cambios químicos pueden ocurrir debido al proceso de combustión, descomposición, enzimas, fermentación, etc.
Ejemplos de cambio químico
Los siguientes son más de 33 ejemplos de reacciones de cambio químico que puede encontrar en la vida cotidiana.
(Posteriormente se proporcionará una explicación completa)
- Hierro oxidado
- Madera quemandose
- Metabolismo de los alimentos en el cuerpo.
- Mezcla de ácidos y bases
- Huevos cocidos
- Digerir los alimentos con saliva.
- Hacer pan (bicarbonato de sodio + vinagre)
- Hornear un pastel
- Recubrimiento de metal
- Batería química
- Fuegos artificiales o petardos explosivos
- Fruta podrida
- Cocina la carne
- La leche se vuelve amarga
- El papel quemado se convierte en cenizas
- Las hojas secas se procesan en compost.
- Quema de gasolina en vehículos motorizados
- El arroz que se deja rancio
- El proceso de fotosíntesis en plantas.
- La soja se procesa en tempeh y tofu.
- Disolver el nitrato de plata y la sal.
- Cocinar / asar carne
- Refinación de oro.
- Leche procesada y convertida en queso
- Decoloración del papel tornasol
- Yuca fermentada en cinta
- Sal de cocina disuelta en agua
- El proceso de convertir el almidón en glucosa con la ayuda de la enzima amilasa.
- Los alimentos que se consumen se procesan en el cuerpo en heces.
- Formación de glóbulos rojos en la médula ósea.
- El azúcar se convierte en caramelo
- Convertir el estiércol en abono
- Descomposición de basura
- Y muchos otros
1. Hierro oxidado
El hierro oxidado es un ejemplo de un cambio químico, porque se produce el proceso de oxidación del hierro seguido de la formación de nuevas sustancias.
En el proceso de oxidación, el hierro (Fe) se oxida y se convierte en Fe2O3 de modo que su apariencia física se vuelve naranja y su fuerza se vuelve quebradiza.
2. Quema de leña
La madera es un ejemplo de materia orgánica, que en general tiene la fórmula química CxHy.
En el proceso de quemar madera u otros objetos orgánicos, se produce una reacción con el oxígeno (O2) que produce H2O y CO2 si la reacción va bien.
Sin embargo, si la reacción no ocurre perfectamente, se formará una sustancia residual en forma de carbón vegetal, que por supuesto ocurre con mayor frecuencia en la vida cotidiana.
Esta reacción de combustión de hidrocarburos se puede escribir como:
CxHy + vO2 -> vH2O + uCO2 + tC
3. Metabolismo de los alimentos en el cuerpo
Todos los días comes ¿verdad? Bueno, ¿sabes cómo la comida que comes puede hacerte sentir lleno y lleno de energía?
La respuesta se debe al proceso metabólico de los alimentos en el cuerpo. Y este proceso es un ejemplo de reacción química.
Con una serie de procesos metabólicos que son bastante largos, partiendo de la boca, estómago, intestinos y finalmente saliendo en forma de heces, estos alimentos siempre se procesan en un metabolismo único.
Los compuestos que forman los alimentos se descomponen y son absorbidos por el cuerpo. Por ejemplo, el arroz, que originalmente estaba en forma de almidón o almidón, se descompondrá para obtener glucosa que el cuerpo puede digerir.
4. Mezcla de ácidos y bases
Esta mezcla de ácido y base es bastante rara de encontrar todos los días.
Sin embargo, este proceso siempre debe realizarse en laboratorios químicos.
Un ejemplo de este proceso es la mezcla de hidróxido de sodio (NaOH) con ácido clorhídrico (HCl), para producir sal y agua.
La reacción ocurre de acuerdo con la siguiente ecuación
2NaOH + 2HCl -> 2NaCl + H2O
5. Cocine los huevos
Por lo general, los objetos cuando se calientan se derriten. Pero esto es diferente a los huevos.
Cuando los huevos se calientan, se solidifican. ¿Lo que realmente sucedió?
Lo que sucede es un cambio químico en forma de desnaturalización o cambio de proteínas.
Cuando se le da una temperatura alta, la proteína del huevo cambiará su estructura y características, de modo que la proteína se coagule.
La aglomeración de estas proteínas hace que los huevos se solidifiquen a partir de su líquido inicial.
6. Digerir el azúcar con amilasa en la saliva
La amilasa es una enzima que descompone el almidón en formas más simples de azúcar como:
fructosa, glucosa, maltosa, etc.
Este proceso ocurre cuando digerimos los alimentos con saliva y es el primer proceso en las etapas del sistema de metabolismo de los alimentos.
Debido a que en este proceso hay un cambio molecular en los compuestos alimentarios, este proceso se incluye como ejemplo de cambio químico.
7. Mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre para producir gas CO2
Si alguna vez ha realizado experimentos de química volcánica, suele utilizar estos materiales.
El bicarbonato de sodio se mezcla con vinagre para producir gas CO2 que se puede rociar hacia arriba. Por lo tanto, esta reacción se usa comúnmente en experimentos químicos prácticos como volcanes en erupción y globos que soplan automáticamente.
Lea también: ¿Podría existir Gundala el Hijo del Rayo en el mundo real?Las reacciones químicas que ocurren en este proceso son:
NaHCO 3 + HC 2 H 3 O 2 → NaC 2 H 3 O 2 + H 2 O + CO 2
8. Hornear pasteles
Hornear pastel puede convertir la masa en un pastel maduro.
Al calentar la masa de la torta, se conectan muchos enlaces químicos nuevos en la masa.
Junto con una gran cantidad de gas formado, lo que causa muchas cavidades en la torta.
La mezcla de proteína de huevo también puede provocar un cambio en la textura de la torta para que sea más atractiva debido a la mezcla de proteína coagulada con la masa.
9. Galvanoplastia sobre metal
La galvanoplastia es un proceso de enchapado en un metal.
El proceso químico de este revestimiento de metal se produce en forma de iones de disolución cambiantes a metales sólidos.
10. Uso de baterías químicas
Las baterías que usamos en teléfonos inteligentes, relojes de pared, etc., básicamente pueden producir energía debido a una reacción de cambio químico.
Una de las reacciones químicas que ocurren en una batería común es la siguiente:
Ánodo: zinc metal (Zn)
Cátodo: varilla de carbono / gafit (C)
Electrolitos: MnO2, NH4Cl y polvo de carbono (C)
Ánodo Zn (-): Zn → Zn2 + + 2e–
Cátodo C (+): 2MnO2 + 2NH4 + + 2e– → Mn2O3 + 2NH3 + H2O
Reacción total: Zn + 2MnO2 + 2NH4 + → Zn2 + + Mn2O3 + 2NH3 + H2O
11. Explosión de fuegos artificiales
La explosión de fuegos artificiales está estrechamente relacionada con las reacciones químicas.
Las explosiones que ocurren y la luz colorida son el resultado de una reacción de cambio químico.
Por ejemplo, el sodio da amarillo, el bario da verde, el cobre da azul y muchas otras variaciones.
12. Plátanos podridos
Los plátanos se pudren debido a un aumento en los antioxidantes, principalmente porque la clorofila en los plátanos comienza a descomponerse en antioxidantes.
Los antioxidantes en los plátanos se oxidarán debido al aire circundante. Por lo tanto, cuanto más tiempo se deje solo, los plátanos estarán más marrones hasta que finalmente todo se pudra.
13. Cocine la carne
El proceso de cocinar la carne está estrechamente relacionado con la reacción maillar.
La reacción de Maillar es una reacción en la que los aminoácidos de la carne reaccionan reduciendo los azúcares para formar color y sabor.
Por lo tanto, el proceso de cocinar la carne también puede cambiar el color y el sabor.
Este fenómeno de cambio de color y aroma puede ser una señal de que la carne está madura.
14. La leche se vuelve amarga
La leche ácida suele ser un signo de leche rancia. Un ejemplo de este cambio químico que ocurre en la leche es la proteína de la leche que se coagula debido al ácido. ¿De dónde vino el ácido? El ácido surge de bacterias que se reproducen y luego metabolizan para consumir azúcar y luego producir ácido. (Lea también varios tipos de leche)
Ese es un ejemplo de varios cambios químicos.
Diferencia de cambio químico y cambio físico
Para cerrar este artículo, quiero volver a revisar la comprensión relacionada con la diferencia entre los cambios físicos y los cambios químicos.
He enumerado esta lista para que sea más fácil de entender:
| PROPORCIÓN | CAMBIO FÍSICO | CAMBIOS QUÍMICOS |
| Sentido | Cambios que no implican la formación de nuevas sustancias. | Cambios que implican la formación de nuevas sustancias. |
| Ejemplo | Al rasgar el papel, el agua se convierte en hielo. | Madera ardiendo, hierro oxidado |
| Proceso | Reversible (se puede devolver) | Irreversible (no puede volver a su estado original) |
| Material de partida | Puede ser devuelto | No reembolsable |
| Cambio | Cambios en componentes físicos como forma, tamaño, color. | Cambios en los componentes químicos, como la formación de nuevas sustancias. |
| Resultado del cambio | Sin sustancias nuevas | Hay una nueva sustancia |
Por lo tanto, una explicación completa de ejemplos de cambios químicos que nos rodean y una explicación completa, que incluye comparaciones con cambios en la física.
Esperamos que este artículo pueda ayudarlo a comprender esto mejor.
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Referencia:
- 14 ejemplos de cambios químicos a nuestro alrededor: ¿puede la química
- Cambio en física y química - Ruangguru
- Diferencia entre cambio físico y cambio químico: diferencias clave